Мукв 2 стакана. Яйца 4 штуки. Масло сливочное 4 столовые ложки. Дрожжи 10 г. Вода 1/4 стакана. Соль */« чайной ложки. Фрукты свежие 300 г. Сироп для промочки. мармелад абрикосовый (см. «Кремы...»)
Для приготовления бабы с фруктами требуется невысокая широкая кольцеобразная форма или печка «чудо». Тесто положить в форму, дать 20-30 минут на расстойку, после чего выпекать 30-40 минут при температуре 200-220*0. Верхнюю часть выпеченных изделий после 6-часовой выдержки пропитать с помощью кисточки ароматизированным сахарным сиропом. Заглазировать бабу горячим абрикосовым мармеладом и уложить посредине кольца свежие или консервированные фрукты.