Мука 3 стакана. Сахар-песок 3 столовые ложки. Маргарин столовый 100 г. Вода 1 стакан. Яйцо 1 штука. Дрожжи 10 г. Соль, кардамон, мускатный орех по вкусу. Цедра с 1 лимона.
Приготовить опарное тесто. Пряности мелко растереть, просеять через частое сито и добавить в тесто при замешивании. Сформовать булочки из четырех шариков теста: три шарика расположить в виде треугольника на противне, смазанном жиром, а четвертый шарик поставить наверх. После полной расстойки смазать яйцами и выпекать при 220—230"С.