Мука б стаканов. Сахар-песок 1 стакан. Маргарин столовый 200 г. Дрожжи 30 г. Соль 1 столовая ложка. Вода 2 стакана. Яйца 2 штуки. Тмин 5 г. Масло сливочное для отделки 30 г.
Из опарного дрожжевого теста сформовать круглые булочки, положить на противень на расстоянии 5-8 см одна от другой и дать неполную расстойку. Сделать углубление в центре булочки, растянуть его в ширину, дать полную расстойку, смазать яйцами, посыпать тмином, положить кусочек масла и выпекать при 260-270*С.