Мука б стаканов. Сахар-песок 150 г. Маргарин столовый ТО г. Меланж 80 г. Соль 2 чайные ложки. Дрожжи 25 г. Вода 2 стакана. Масло подсолнечное 25 г. Жир 450 г. Сахар-песок для посыпки 1 стакан. Корица молотая 2 г.
Ть'сто приготовить опарным или безопарным способом, сформовать шарики, положить их швом вниз на противень, смазанный подсолнечным маслом, дать полную расстойку и жарить во фритюре. После жарки и стекания жира немедленно обсыпать сахарной пудрой, смешанной с корицей.