Сахар-песок 1 стакан. Коньяк 1 столовая ложка. Кофе молотый 2 столовые ложки. Вода 1 стакан.
Сахар заливают водой (полстакана) и нагревают до растворения сахарных крупинок, растворенный сироп доводят до кипения. Из оставшейся воды (полстакана) варят кофе, который ставят на край плиты для настоя. Через 15-20 минут кофе процеживают и чистый кофейный настой вливают вместе с коньяком в сахарный сироп, который тщательно размешивают и охлаждают.