Лук репчатый 200 г. Яйца 3 штуки. Сливочное масло 3 столовые ложки. Толченые сухари 2 столовые ложки. Соль и зелень по вкусу.
Лук мелко нарубить и обжарить в масле до золотистого цвета, снять с огня и перемешать с толчеными, слегка поджаренными белыми сухарями, затем добавить мелко нарубленные крутые яйца, зелень и соль по вкусу и влить немного бульона, чтобы начинка сделалась пластичной.